Zelňačka je hutná polévka, která zahřeje a je zdrojem vitamínu C, kterého v zimním období není nikdy dost. Polévka je jednoduchá, skládá se pouze z pár surovin a vydrží vám klidně celý týden. Když si ji dáte s pečivem, postačí vám i jako hlavní jídlo.
Suroviny
500 g zelí
2 klobásy
sladká smetana
2 cibule
olej
sůl, pepř
majoránka
bobkový list
4 brambory
1 litr vody nebo vývaru
2 lžíce hladké mouky
postup:
Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Přidáme zelí, bobkový list a zalije vývarem, tak ať je zelí ponořeno. Vaříme do měkka. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. V dalším hrnci uvaříme klobásu. Když je vše uvařené, k zelí přidáme nakrájenou klobásu a brambory. V hrníčku smícháme smetanu s moukou a směs přidáme k zelí. Necháme 20 minut provařit, a lehce posypeme majoránkou.
Suroviny
500 g zelí
2 klobásy
sladká smetana
2 cibule
olej
sůl, pepř
majoránka
bobkový list
4 brambory
1 litr vody nebo vývaru
2 lžíce hladké mouky
postup:
Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme na oleji. Přidáme zelí, bobkový list a zalije vývarem, tak ať je zelí ponořeno. Vaříme do měkka. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. V dalším hrnci uvaříme klobásu. Když je vše uvařené, k zelí přidáme nakrájenou klobásu a brambory. V hrníčku smícháme smetanu s moukou a směs přidáme k zelí. Necháme 20 minut provařit, a lehce posypeme majoránkou.