Jak na živé kapříky.Živé kapříky nám vozí vždycky taťka a vozí hned pro všechny tři tety: Danušku, Alenku a moji mamku. U přípravy se všichni sejdeme u nás doma a pustíme se do díla. Jak říká teta Alenka : kapříkovi nejdříve poděkujeme, pak ho vylovíme nejlépe utěrkou. Kapříka klepneme kladívkem na hlavu a nožem přeřežeme míchu. Prořežeme i pod hrdlem, aby vykrvácel....vložíme do nerezové mísy.
Nejdříve odřežeme hlavu. Z hlavy vyhlouhneme nožem oči a vyjmeme žábry. U těla odřežeme všechny ploutve, vyjmeme vnitřnosti a odšupiníme. Vnitřnosti opatrně rozděláme a vyjmeme žluč. Ponecháme jikry nebo mlíčí. Rybu opláchneme.
Porcování. Teta Danuška si kapra porcuje na tenké podkovy a my zase na silnější filety. Oba způsoby najdete ve fotogalerii.