- Tuhle neděli mně měla přijít návštěva. Chtěla jsem udělat nějakou opravdovou laskominu a myslím, že tvaroh a maliny je opravdu nebeská kombinace. Když jsem ho upekla, bylo těžké odolat. První kousek jsem zkoušela ještě vlažný, a to byla chyba, protože je lepší vydržet a nechat ho vychladnout přes noc a odležet v ledničce. Nezbyl po něm ani drobeček....
- Na koláč
- 1/8 másla (125 g), ztuhlého
- 3 hrnky hrubé mouky
- 3/4 hrnku krupicového cukru
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- na náplň
- 3 měkké tvarohy
- 4 velká vejce
- 1/2 až 1 hrnek krupicového cukru, podle chuti
- 1–2 vanilkové cukry
- 1–2 hrnky mléka
- nastrouhaná kůra z 1 citrónu
- 100 g malin nebo lesního ovoce (klidně mražené), já jsem ještě měla v mrazáku zásoby z léta
- postup:
- Na náplň prošlehejte tvaroh, vejce, oba cukry, citronovou kůru, mléko a tvaroh. Nakonec vmíchejte ovoce. Zvlášť smíchejte hrubou mouku, cukr, kypřicí prášek a máslo, směs rozdělte na polovinu.
- formu vymažte máslem a hrubou moukou. Rovnoměrně vysypte jednou dávkou sypké směsi. Na tu rozetřete tvarohovou náplň a posypte druhou částí směsi. Pečte asi 40 minut dozlatova.pečeme na 180 stupňů